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        廚配宏

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        歐式壁爐炭火烤魚爐

        上海廚配宏集結全球高端廚配品牌與酒店用品供應商:
        △ 匯聚全球高端廚配品牌及酒店供應商,為連鎖餐飲和星級酒店服務
        △ 所有設備與用品都是經過國際認證、嚴格審核的行業精品
        △ 提供進口高端廚配產品和中國特色廚配設備高端定制服務
        △設備尺寸(mm):
        2160×970×2070mm(4格)
        2760×750×2010mm(6格)
        2960×970×2070mm(8格)
        烤格數量:4格、6格、8格
        占地面積:3.6m3 、4.5m3 、5.8m3
        顏色:參考圖片
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        產品工藝

        A.特殊耐高溫材料、高溫加熱不變形,整體構采用專業板材;
        B.底部四面進氧風門設計,燃燒迅速升溫快,頂部風閥設計,有效控制熱量流失;
        C.獨創油灰分離技術,徹底規避使用過程因油灰混合產生的油煙及明火,確保干凈、衛生、安全;
        D.設備隔熱采用雙重高溫材質,保溫系統,隔熱具備安全保障,外部直接觸摸無隱患。

        操作方法

        A.將燃燒的木炭全部放入燃炭格,打開頂部的煙口及底部的風門;
        B.木炭燃燒10分鐘到無煙程度關閉頂部煙口,聚集熱量;
        C.溫度到達標準后,放入烤制物于置物格;
        D.5-10分鐘左右,魚烤至兩面焦黃,從爐內取出,裝盤上料。

        設備優勢

        A.獨特設計原理,將使用過程中產生的炭煙全部聚集在烤魚爐內部,通過頂部排煙管直接排出室外;
        B.快速聚熱,保證出品速度,讓木炭在爐腔內充分燃燒快速升溫,通過頂部風閥和底部送風口的設計使爐內溫度保持在300-350度,將魚放入分布在爐子上置物閣內,僅需8-10分鐘即可出品;
        C.具備新穎的觀賞性,以明檔式的設計出現在食客面前,整個烤魚過程更加透明化,更具觀賞性,實現了魚與客人直接面對面“交流”;
        D.置物格設計靈活多變,真正的實現一爐多用,可以在爐上烤雞鴨牛羊,各類燒烤蔬果,及海鮮扇貝等,人性化的設計讓設備使用多樣化,出品更豐富。

        兩用燃料

        兩用炭盒,燃炭或酒精(植物油),抽取設計。

        安裝調試

        整體制作:具備直接入場條件,無需安裝調試,一步到位
        分段制作:供方根據客戶需求進行分段制作并提供安裝技術指導。

        備注

        烤雞格可用作烤魚或烤全雞;烤串格可一次烤20串肉串;烤抽格可用作烤扇貝、紅薯、土豆。定制大型烤格,可烤制生蠔,扇貝,蝦,紅薯,茄子等,如需制作需減少1個烤格。

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        3.加熱方式:碳加熱
        4.外形尺寸:圓形1380(最大直徑)×2750mm
        5.產品重量:458公斤
        6.電機功率:25W 電壓:220V
        太空艙烤魚爐
        太空艙烤魚爐
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        △ 所有設備與用品都是經過國際認證、嚴格審核的行業精品
        △ 提供進口高端廚配產品和中國特色廚配設備高端定制服務
        △設備尺寸(mm):
        φ2300*2500(13格)
        烤格數量:13格
        加熱方式:炭火電熱
        顏色:軍綠色
        半圓形炭火烤魚爐
        半圓形炭火烤魚爐
        上海廚配宏集結全球高端廚配品牌與酒店用品供應商:
        △ 匯聚全球高端廚配品牌及酒店供應商,為連鎖餐飲和星級酒店服務
        △ 所有設備與用品都是經過國際認證、嚴格審核的行業精品
        △ 提供進口高端廚配產品和中國特色廚配設備高端定制服務
        △設備尺寸(mm):
        2000×1000×2300(7格)
        2300×1150×2350(8格)
        2600×1300×2550(9格)
        顏色:黑色、金色

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