金井三郎 | 日料培訓班，打造新一代日料高手!!!
金井三郎，亞洲十大名廚。出生于東京，十八歲開始了六年的茶懷石料理修行，二十四歲學習了日本宴會料理，三十四歲時被選為東京希爾頓飯店日本料理的總料理長，來到中國后擔任過日本料理松竹梅總經理的總料理長，上海伊藤家瑞金店的總經理，南京金陵飯店櫻花苑經理料理長。
日本料理，通常也指日本飯菜。主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產，常配以日本酒。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料。清淡、不油膩、精致、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。被世界公認為烹調過程最為一絲不茍的國際美食。
2012年以來，中國大江南北興起了一股日料熱,2013年僅北京和上海就在一年內增加了1300家日料店。這兩年甚至超越火鍋品類，成為中國第二受關注的餐飲品類，如今，日料已然成為新一輪的消費熱潮，并將繼續發展壯大。
自己開一家日料店或是到日料店，做一名日料大廚都是很不錯的選擇呢？
食文化菜品研究中心日料培訓班--讓你輕松掌握日料烹飪技巧
相關信息：
時間：2017年11月15-16日
地點：上海萬潤酒店用品市場西區二樓東側
主辦單位：上海食文化研究會
支持單位：上海萬潤國際酒店市場
支持媒體：紅餐網、新浪新聞、搜狐美食
地 址：上海萬潤國際酒店市場普陀區曹安公路1901號
日本料理，通常也指日本飯菜。主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產，常配以日本酒。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料。清淡、不油膩、精致、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。被世界公認為烹調過程最為一絲不茍的國際美食。
2012年以來，中國大江南北興起了一股日料熱,2013年僅北京和上海就在一年內增加了1300家日料店。這兩年甚至超越火鍋品類，成為中國第二受關注的餐飲品類，如今，日料已然成為新一輪的消費熱潮，并將繼續發展壯大。
自己開一家日料店或是到日料店，做一名日料大廚都是很不錯的選擇呢？
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時間：2017年11月15-16日
地點：上海萬潤酒店用品市場西區二樓東側
主辦單位：上海食文化研究會
支持單位：上海萬潤國際酒店市場
支持媒體：紅餐網、新浪新聞、搜狐美食
地 址：上海萬潤國際酒店市場普陀區曹安公路1901號
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